- Як вирощувати артишоки
- Світло
- Грунт
- Вода
- Температура та вологість
- Добриво
- Вирощування з насіння
- Сорти артишоку
- Зимовий догляд
- Збирання врожаю
- Готування артишоків
- Використання артишоків як декоративних рослин
- Загальні проблеми
Рослини артишоку - це трав'янисті багаторічні рослини, що належать до сімейства рослин Asteraceae, групи, до складу якої входять осот, кульбаби та соняшник. Вони є короткотривалими багаторічними рослинами в теплішому кліматі, але зазвичай вирощуються як однорічні рослини в більш прохолодних регіонах. Артишоки зазвичай вирощують для їстівних квіткових бутонів, які збирають до розкриття квіток. Розкритий бутон має перекриваються ряди зелених приквіток, що перекриваються хребтом, що закривають фактичні частини квітки. В основі бутону лежить ніжне ароматне артишоке «серце», яке є тією частиною, яку готують і їдять.
Незважаючи на те, що в їх рідному середземноморському регіоні досі користуються надзвичайною популярністю, артишоки зазвичай не вирощують у США. Каліфорнія - єдиний штат із великою комерційною промисловістю артишоку. Там пік вегетаційного періоду припадає на період з березня по травень, але висаджений в домашньому саду, артишоки можуть дозрівати у вашому домашньому саду протягом усього літа. Однак переконайтеся, що у вас є місце; це дуже великі рослини.
Листя артишоків сріблясто-зеленого кольору з довгою дугоподібною формою. Хоча зовнішність виглядає м’якою, ці листя можуть бути досить колючими. Стебла рослини товсті і м’ясисті. Квіткові бруньки - це те, що продається на виробничих проходах. Прицветники щільно складені над укладеними частинами квітки. Якщо дозволено цвісти на рослині, квітки артишоку відкриваються у великі, куполоподібні або муфтоподібні фіолетові будяки, які дивно пахнуть.
| Ботанічна назва | Cynara scolymus |
| Загальні назви | Артишок, глобус з артишоком, французький артишок, зелений артишок |
| Тип рослини | Недовговічний трав'янистий багаторічник |
| Зрілий розмір | Висота від 3 до 6 футів, ширина від 4 до 5 футів |
| Сонце | Повне сонце |
| Тип ґрунту | Легкий, родючий, добре дренований грунт |
| РН ґрунту | 6, 5 - 7, 5 |
| Час цвітіння | Пізно літо, рання осінь |
| Колір квітки | Фіолетовий |
| Зони стійкості | 7 - 11; Зазвичай вирощується як однорічник у зонах 3-11 |
| Рідні райони | Регіони Південного Середземномор'я |
Як вирощувати артишоки
Оскільки артишоки для цвітіння часто потребують двох років, їх зазвичай висаджують як контейнерні рослини, які продаються на другий рік, або із встановлених кореневих кронок. У зонах від 9 до 11 артишок можна висаджувати або навесні, або восени. Садівники в прохолоднішому кліматі повинні проводити свою посадку ранньою весною, відразу після того, як пройдуть останні морози.
важіль зливання ванни вгору або вниз
Посадіть їх у легкий і добре дренований грунт: Трохи піщаний ґрунт (думаю, середземноморський) ідеально підходить. Артишоки - це великі рослини, які повинні бути відстані не менше чотирьох футів один від одного - шість футів ще краще. Артишоки, які вирощуються як однорічники, або де вершини будуть вбиті морозом, не набудуть такої великої величини і можуть бути розташовані трохи ближче.
Хороший дренаж має вирішальне значення для запобігання гниття коренів, особливо в місцях, де вони будуть перезимовані. Однак ґрунт також повинен мати можливість утримувати воду досить довго, щоб коріння могли забирати її під час спекотного літа. Особливо важливо, коли ви вирощуєте артишоки як багаторічні рослини, щоб витратити час на внесення змін до своєї грунту перед посадкою, щоб гарантувати, що вони будуть добре рости в наступні роки. Якщо ваш садовий ґрунт поганий, подумайте про вирощування артишоків у піднятих грядках.
Для створення ніжних квіткових бутонів артишокам потрібно багато води. Поливайте їх глибоко і часто. Дуже гарячий грунт змусить рослини занадто швидко зацвісти, тому нанесіть навколо основи рослини густу мульчу, щоб ґрунт був прохолодним.
найкращі місця для реклами продажів гаражів
Збирайте бутони для вживання в їжу ще до того, як вони переростуть у квітки розторопші. Якщо ви вирощуєте їх як однорічні рослини, зріжте їх до рівня землі після того, як квіти зів’януть, і на зиму накрийте їх мульчею.
Світло
Артишоки найкраще ростуть на повному сонці. Вони можуть переносити якийсь відтінок, але квіткові бруньки трохи постраждають.
Грунт
Артишоки воліють піщаний, добре дренований, але родючий грунт. Найкращим є рівень рН на лужній стороні.
Вода
Поливайте часто і глибоко - один-три рази на тиждень. Це дозволить зберегти квіткові бруньки м’ясистими і ніжними і розвинути міцну кореневу систему, яка буде тримати рослини вертикально.
Температура та вологість
Ця рослина віддає перевагу відносно сухій теплій погоді, такій, як у Середземномор'ї та Каліфорнії. Надмірна спека змусить рослину передчасно цвісти. Вирощуючи як багаторічні рослини, артишоки віддають перевагу районам з м'якою зимою (від 50 до 60 градусів за Фаренгейтом) і прохолодним, вологим літом (від 70 до 80 градусів).
Добриво
Вживайте збалансовану рослинна рослинна їжа кожні два тижні протягом вегетаційного періоду.
Вирощування з насіння
Почніть насіння в приміщенні, принаймні за вісім тижнів до останнього морозу. Загартуйте розсаду перед посадкою на вулицю, але не дочекайтеся, коли вся небезпека заморозків пройде - артишоки повинні відчути легке охолодження (не замерзання), перш ніж вони встановлять бутони. Це можна досягти, поставивши рослини в середині весни і виставляючи їх на тиждень до 10 днів температурі близько 50 градусів за Фаренгейтом або трохи нижче.
що написати на запрошення
Якщо ви спробуєте зберегти насіння зі своїх артишоків, вони можуть не вирости справді, даючи рослини, які сильно відрізняються від вашого оригінального рослини. Ви матимете кращий успіх із придбаним насінням, яке вирощували в контрольованих умовах.
чи варто приносити квіти на похорон
Сорти артишоку
- "Велике серце" - сорт без терни, який може впоратися з теплом.
- "Зелений глобус" - це сорт, який найчастіше вирощують на ринку в Каліфорнії, але він також не пристосовується до неідеальних умов вирощування.
- «Імперська зірка» широко пристосовується, легко вирощується з насіння, і вирощується як однорічник. Імперська зірка - сорт, рекомендований для садівників у зонах 6 та більш холодних.
- "Фіолетовий Романьї" - ніжна італійська реліквія, яку віддають перевагу кухарі.
- "Віолетто" є італійською реліквією, яка сприяє виробленню десятків маленьких бічних пагонів.
Зимовий догляд
Якщо ви хочете вирощувати артишоки як багаторічні рослини, адаптуйте свої методи перезимівлі до свого клімату:
- Зони 8 і вище : Після останнього врожаю восени обріжте рослини до рівня ґрунту і накрийте двома-чотирма сантиметрами органічної мульчі, як солома.
- Зони від 6 до 7: Після останнього врожаю восени обріжте рослини приблизно до 12 до 18 дюймів. Накрийте рослину органічною мульчею, як солома, листя або навіть компост, а потім накрийте її великим кошиком. Намочіть ще один шар соломи або листя над кошиком і накрийте все водонепроникним брезентом.
- Охолоджувач зони 5: Ви можете скористатися способом, наведеним вище, для зон 6 до 7 або ви можете підготувати рослини, перенести їх у темне місце, яке залишається прохолодним, але вище замерзання, і поливайте періодично всю зиму. Навесні перенесіть горщики на вулицю, після небезпеки заморозків, або пересадіть їх у ґрунт, або продовжуйте вирощувати у контейнерах.
Незалежно від вашої зони чи способу, видаліть все покриття навесні, як тільки ґрунт відтане і не очікується сильних заморозків.
Рослини артишоку повинні виробляти близько трьох-п’яти років. У цей час слід помітити бічні пагони біля основи рослини. Можна підняти, розділити і пересадити нові пагони.
Збирання врожаю
В ідеальних умовах, як прибережні райони Середземномор’я та Каліфорнії, встановлені рослини будуть давати бруньки періодично протягом року. Однак у більшості районів бутони починають формуватися на початку літа. Центральний бутон визріває першим і його можна збирати, як тільки він досяг приблизно трьох сантиметрів у діаметрі. Збирайте урожай, поки прицветники ще щільно зігнуті, а бутон відчуває себе твердим. Ви можете вирізати одну-три-дюймову частину стебла разом із бутоном, щоб полегшити роботу.
Після обрізання центрального бутона, бічні пагони почнуть утворювати більш дрібні бруньки. Урожай збирають, коли вони тверді і досягають діаметру приблизно один-три дюйми. Маленькі бутони можуть бути надзвичайно ніжними і ароматними, вимагаючи лише невеликого нагрівання перед їжею.
Готування артишоків
Артишоки найкраще готувати легко і готувати просто. Їх можна обсмажувати на пару або подавати з соусом для спринцювання.
Використання артишоків як декоративних рослин
Артишоки часто описують як архітектурні рослини, і один погляд на високий гіллястий зразок скаже вам, чому. Оскільки нечисленні тварини нападають на артишоки, не бійтеся садити їх у декоративних кордонах як їстівне озеленення. Ви все ще можете заготовити їх за бажанням, але чудові рослини та текстурні листя додадуть візуального інтересу протягом усього сезону.
як фарбувати мобільні стіни будинку
Загальні проблеми
Мало шкідників нападають на артишоки. Смоли можуть бути проблемою під час вологої погоди, особливо з більш молодими ніжними листям. Попелиці також можуть стати неприємністю, але їх можна скинути перед тим, як перебрати їх. Якщо давати рослинам достатньо місця для вільного потоку повітря, це допоможе вирішити проблеми з попелицями.
Ботритіс, або сіра цвіль, може вражати листя і квіткові приквітки. Найбільш поширений на пошкоджених листках, які стануть коричневими, а потім сіруватими. Видаліть уражені листя, як тільки хвороба помічена. При важких інфекціях використовуйте фунгіцид, позначений для їстівних рослин, наприклад, неем.